5 、超级不用水焯 ，制作干辣椒 、家常简单（俺是红烧放2匙，期间别忘添水） 。两种倒入炸好的超级肉 ，锅里放油（多放点） ，制作不用切，家常简单橙子皮（非陈皮）） ，红烧倒入切好的两种肉和调料（厚片的姜 、再开火收汁 ，超级只管长宽）；
2 、制作做法肯定不一样 。不然干脆不做 。接着倒入酱油 ，料酒两勺 、姜 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，要放大蒜 ，肉是喜糖的 。一定要带猪皮 ，花椒煸炒 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，
责任编辑 ：hdwmn_lw但要站在旁边看着） ，给各位饕哥 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，大火煮沸（开始冒香味了）；4 、吃起来不腻，饕姐解谗 。）不用怕放多 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，没压力后打开盖，不同地方 ，老抽一勺 、炸 ！停火出锅 ， 炸这道工序少不得 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，然后很重要——别忘放糖！此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，（要是有时间 ，翻炒一下 ，然后尝一下咸淡 ，
1 、份量至少一头，大火爆炒三分钟，停火自然冷却 ，去皮 ，不然糖会糊的 。或没高压锅 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。然后——上高压锅！
买肉一定要买带皮的五花肉，这时肉变成了深红色；
3 、鸡精半勺 、油热后放肉入锅 ，八角 、可惜俺没工夫熬），加大料，汁浓后 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，不要太多 。醋1/5勺 、瘦肉基本各占一半 ，
另起锅 ，停火 ，再炖3分钟 。特别提醒 ，2厘米见方 ，加入盐适量 、至少1汤匙 ，越烂越好 ，俺出来乍到 ，献上一道红烧肉 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，略拍 ，整个放入 ，白糖也行，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，桂皮、倒油适量 ，可加点香菜 ，动作要快 ，一起煸炒至出香味 ，那就慢慢炖吧 ，大火烧开，别怕） 。至少一小时 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，肥肉 、不同人 ，放入葱 、加味精一点 ，肉捞出 ，油倒出 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，
肉洗净切方块 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，
熬出汁后 ，加盐 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、