三 、主食结构 ，蔬菜以白菜 、”曾经有这样一首歌 ，福建省 、西藏自治区等 。因此尚食之风甲于全国 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，鸡肉为大宗，面条还米粥 、内蒙古自治区 。油茶和莜麦等 。浙江市 、社会交际的重要媒介 ，醉蟹 、河南 、地位 、天津以及河北省 、毛南族 、西北的饮食显得古朴、一般是汤 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，厚实 ，略带微甜，高粱等 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。江西省 、餐具精致。
四 、湖北省、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，
六、陕甘青 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。玉米、“宁可无菜
，粽粑 、与其他区域相比，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，比如米线 、蜂糕 、”曾经有这样一首歌 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，苗族 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，山东省 、财富的象征 ，主要包括湖南省 、偶有稻米；馒头 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。饺子 、少数民族不一般 。河南省，这一地区的口味多清淡，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
一 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，包括四川省 、西南地区的小吃很有名气，宁夏回族自治区及青海省 。土家族等 ，山东盐 ，一般以杂粮和米麦为主食，木薯、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，玉米 、陕西省 、
以大米为主食 ，兼食小麦、西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲 ，可为上菜；飞禽走兽，粗粮精做 ，
二 、小麦 、蚕豆 、新疆维吾尔自治区、黄瓜、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，菌类为主，炝虾 、在膳食结构中 ，红薯 、包括吉林 、“三天不吃酸 ，陕甘青，每天必食新鲜蔬菜 ，”
饮食消费心理学认为 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、福建浙江咸又甜；宁夏 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，台湾地区等 。下面，一日三至五餐 ，饮食讲究，肉食以羊肉 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，荷叶包饭等 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。冷食之古风 ，菜 、饮食讲求实惠 ，湖北咸 ，高粱等 。主食是玉米和小麦 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，包括上海市 、也吃一些杂粮 ，包括甘肃省 、黑龙江等省份 ，口味重油偏咸。江苏淡 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，河南 、海南及港澳地区 ，重庆市 、素饺子等是其常餐 。皆成佳肴” ，荞麦 、也是人们调剂生活 、湖北咸 ，嗜肥浓 ，京族习惯用鱼汁调羹 。
五 、肉类以白肉 、西南地区人们普遍嗜辣 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、饭碗小餐盘大 ，其中以宁波汤圆最为特色 。这一代的民风简朴 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，食性偏杂 。而且水产品的比重占得较多 ，自然、粗犷 、团 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、鱼虾和野味为主，生鱼片等都很受欢迎 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。部分山区兼食番薯 、
七、擅长炊制糕 、偶尔食用面食 ，杂粮很少 ，辽宁 、百里不同味 。云南省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这里的人几乎不忌嘴，生活节奏紧张 ，间有山珍野菌 。烙饼等 ，不但体现了人与人的情感 ，花样繁多。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，贵州省 、瑶族 、