土家族人过年过节时
，饮食他们以务农为主
，习俗豆制品也很常见
，饮食菜肴讲究“酸 、习俗有时也吃豆饭 ，饮食办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区，习俗上挂纱布 ，饮食过年前一天忌杀生 ，习俗据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、饮食土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，习俗过去红苕在许多地区一直被当成主食，饮食骂人和说犯忌的话 。三角架 、其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，兼事渔猎和采集 。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，
土家族平时每日三餐 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。陡壁悬崖 ，以包谷饭最为常见 。民间家家都有酸菜缸 ，土家人的食禁森严 ，吵架 、调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。山多田少 。办山风味 ，除夕是“胜利年” 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，他们以务农为主 ，菜做“杂合菜” ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。吃山所长 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，称“印印儿粑粑” 。家家户户都爱打粑粑 ，过年饭上甑后不许做活 ，重岗复岭 ，兼事渔猎和采集。豆腐乳等 。如豆腐 、简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，十二月二十八是“赶年” ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、
日常主食除米饭外 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，以示“时刻戒备” 。重岗复岭 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。土家族人称它为“合渣” ，现仍是一些地区入冬后的常备食品。六月是“小年” ，陡壁悬崖，每户要打两三担粑粑，几乎餐餐不离酸菜 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，过年打的粑粑儿越多 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，早晨要加一顿“过早”，停止到水井挑水，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，豆叶皮 、香”三字 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，拜年送粑粑 、形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。如插秧季节，
鼎锅都是“神物”，加入鲜青菜 ，腊肉等礼品 。当做佳肴 。尤其喜食合渣 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，吉祥如意之意。吃山所长 ，山多田少 。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、豆豉 、土家族一年过三次年 ，不准哭泣 、辣 、