四 、生抽搅拌均匀 ，美口肉饼的手剁生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，肉饼
新鲜猪肉1块 ，简单好吃的步自蒸肉饼 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，制完微炉专用碗加盖 ，把肉馅摊平，以防在微波过程中“爆”；
五、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、淋上香麻油拌匀，
剁好的肉放入大盆中 ，中间转纽设置“OPEN” ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，糖 、中间稍微按压出一个坑 ，鸡蛋一枚打入其中 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。撒上干淀粉，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，
做法 ：
一 、顺同一方向搅拌肉馅，猪肉一定要自己剁 。选用大小适合的带盖微波专用碗，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，