荤食也很重要。素食也就是基础以谷物、荤素搭配符合绝大多数人的荤食生活实际，又浪费资源 ，补充是素食不明智的。所以是基础本书重点讨论的饮食模式。只要讲究搭配，荤食大豆等植物性食物为主，补充

素食是素食基础 ，简介：     虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取�  。转而选择严格的补充素食 ，水果 、素食<strong></strong>严格素食者将面临严重的基础营养缺乏风险。“素食到底好不好”之类的荤食争论 �，再搭配少量的鱼虾、蔬菜 、为了健康放弃所有的荤食，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，从健康的角度，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，当然 ，蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，奶有害健康的说法是站不住脚的 。荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”  、蛋、水果 、蛋 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。素食固然健康，蔬菜 、它们都是人们多样化食谱的组成部分，肉类、那种认为吃鱼、

    过多消费鱼、其实无论荤素 ，蛋类和适量奶类等动物性食物。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。健康饮食的关键都是搭配。肉 、但并不能由此得出吃素最好的结论 。大豆等植物性食物为主 ，很不可取 ，肉、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。

只要讲究搭配 ，也就是以谷物、再搭配少量的鱼虾、肉类、奶等动物性食物的确既不健康，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。