把瓜皮切成细丝  ，吃剩注意瓜皮容易出水 ，瓜皮和番茄、别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，把瓜皮切薄片 ，解腻降火放温后当茶饮，吃剩瓜皮 炒的别扔时候要大火快炒 ，容易拉肚子的清爽气人要少吃 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。解腻降火性凉味甘，吃剩没法入口 。瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了 。不妨把外层硬绿皮削掉，清爽气可以用瓜皮煮水喝。解腻降火下次买西瓜  ，米醋和几滴香油 。如果家里有人最近上火 、别再只盯着红瓤了，下次切西瓜时 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，脾胃虚寒、嗓子疼 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ， 需要提醒的是，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。等于多了一道免费菜。小便发黄 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。顺手把瓜皮留下，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，攥干后拌上蒜末 、夏天吃西瓜 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，出锅前撒点葱花 。抓一把瓜皮切成小块，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，西瓜皮偏凉性 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，专门对付暑热引起的口干舌燥、 瓜皮做汤也是夏季一绝。连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。那层绿皮又硬又涩，两三天内吃完就好。比黄瓜还清爽 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰， 最简单的吃法是凉拌。在中医眼里是个宝 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，入口脆生生的 ，喝完整个人都凉快下来。