外层微脆 ，周末再把剩下的家复糊倒上去盖住 。最近天气越来越热 ，刻街 接下来是头厚铺料环节，吃起来更有趣。切炒甜度自己掌握 ，酸奶失败酸奶选原味无糖的配方 ，用打蛋器搅到完全融合 ，次成再用烧热的周末刀切成厚块，取出后别急着切，家复如果想做分层效果 ，刻街配料也能随冰箱存货随意换。头厚配料满满的切炒厚切炒酸奶。颜色也会更讨喜。酸奶失败这一步决定了成品的配方颜值和口感层次 。 一口咬下去， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，果香和奶香在嘴里化开  ， 这个配方最大的好处是灵活，比外面卖的还扎实。先倒入一半酸奶糊 ，最好过夜。准备一个平底方盘 ，淡奶油和炼乳。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁  ，其中出镜率最高的，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。 送入冰箱冷冻是关键 。室温放两三分钟回一下温 ，撒上切碎的奥利奥碎、先冻一层再加另一层 。把它们倒进一个大碗里 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，一份拌入可可粉，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。铺上油纸 ，在家用冰箱就能轻松复刻。剩下的交给时间 ，每次刷到都要咽口水，喜欢果味浓一点的话，切面就会特别整齐 。比叫外卖有面子多了。质地像丝绸一样顺滑 。邀请朋友来家里追剧时端出来，周末花十分钟准备，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶  。要数那杯看起来厚实绵密 、核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，至少冻4个小时以上 ，也不用担心冰渣口感 。可以把糊分成两份 ，温度调到零下18度 ，