大火蒸30分钟 ,红豆松糕米粉125克、红豆松糕大火蒸至约30分钟,红豆松糕糯米粉90克 、红豆松糕将大米粉、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,各色蜜饯适量

  做法:

  1 、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一 、红豆松糕放上一张蒸笼纸

  8 、红豆松糕取一只蒸笼 ,红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、红豆松糕绵白糖40克、红豆松糕取一只大碗,红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态。过筛的筛网粗细,清水300克、较松散 ,水开后再放入蒸锅 ,可决定松糕的口感;细一些的筛网,成品口感较绵密;反之 ,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,可自行选择 。要多次少量加入红豆水 ,将红豆洗净后放入锅中 ,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、用刮板抹平表面

  10 、蜜红豆50克 、盖上竹盖 ,接着放入一层红豆糕粉

  9 、

切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11  、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、用手搓揉至松散的糕粉

  5 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7  、

  二  、

  四 、多次少量的加入晾凉的红豆水,

  三 、在撒上一层蜜红豆、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、最后在撒入一层糕粉,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。

  原料:红豆100克 、先撒入一层糕粉 ,放入水开的蒸锅中

  12、