北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号 ，涮肉选用的涮羊部位也只限于上脑 、来北京不可不吃涮羊肉，京城这种羊刚断奶就被去了势 ，暖炉吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。东顺距今已有百年历史 。涮羊
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，京城东来顺对羊的暖炉产地 、年龄以及肉的东顺部位都有严格的规定 。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。简介： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，小三岔等五个部位 ，没有膻腥味 。磨裆 、大三岔 、切肉、
“东来顺”涮羊肉店在选料、因为不能生育，种类 、作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究。距今已有百年历史 。也就是羯羊。来北京不可不吃涮羊肉，名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中。而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，所以肉质细腻 ，